「豆」と名のつく食品のうち、大豆や小豆（あずき）は名前と見た目どおり
「豆類」に分類されますが、
枝豆・さやいんげん・さやえんどう・そら豆等は、
「野菜類」にも分類されます。豆が完熟していないものが野菜として分類され、
完熟していない豆はビタミンCが豊富に含まれています。
でも、少し注意して食べていただきたいのが、この時期おいしい「枝豆」です。
大豆は「畑の肉」と言われるほどたんぱく質が多い「豆類」なので、若い大豆で
ある「枝豆」をたくさん食べてしまうと、たんぱく質を摂り過ぎでしまう事が
あるので注意してくださいね。たんぱく質の摂り過ぎは、腎臓の負担が
大きくなりますからご注意を。
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＜幼稚園や保育園の保育士さんや保護者の方へ＞3月は来年度の予定を決める月だと思います。
保育園や幼稚園のお誕生日会やクリスマスパーティーなどに
アレルギーケーキは如何ですか？毎月定期的に開催されるお誕生日会用に一人用のカップケーキや
クッキーをお届けしています。見た目ではほとんど解らない様に
お作りいたしますので
アレルギーの子だけを特別扱いせずにすみ
地元の保育園にも大変ご好評を頂いております。
ご希望に応じてご対応させて頂きますのでお気軽にお問い合わせください。
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本日5月15日は”ヨーグルトの日”ヨーグルトを研究したロシアのメチニコフ博士の誕生日。
明治乳業が制定したが、現在では特にイベントは行っていない。
メチニコフ博士はブルガリアに長寿者が多いのはヨーグルトに含まれる
乳酸菌のためであることを突き止めた。また、免疫に関する研究により
ノーベル生理学・医学賞を受賞した。
ヨーグルトも残念なことに取扱がありません。
(何だか取扱が無いものが多い気がします｡｡｡）
最近では健康志向に合わせた色々なものがスーパーなどの店頭に並んでいます。
健康を意識して努めて食べている人も多いと思います。
美容や腸の働きの促進にも良いそうなので｡｡女性の方にはお勧めですね♪
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長芋は日本で多く認められている食物アレルギーの原因食物です。
法令で表示を規定する特定原材料ではありませんが表示を推奨する特定原材料です。アレルギーケーキを取扱するお店が最近増えてきて、お客様が多くのお店から
選択する事が出来るようになってきたのは良い事だと思いますが、
お店によっては原材料に長芋を使用しているところがあります。
長芋を使用すると柔らかく仕上がる為です。長芋を使用せずにアレルギーケーキを
普通のケーキの様に仕上げるのは至難の業ですから｡｡｡
御買い求め頂く方が長芋のアレルギーで無ければ問題無いのかもしれませんが
食物アレルギーの方は普通の方よりも敏感ですので
お買い求め頂く時の参考にして頂けると幸いです。
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本日5月9日は”アイスクリームの日”東京アイスクリーム協会（現在の日本アイスクリーム協会）が1965年より実施。
1964年のこの日、アイスクリームのシーズンインとなる連休明けの時期であるこの日に、
東京アイスクリーム協会が記念事業を行い、諸施設へアイスクリームをプレゼントした。
以降、この日を「アイスクリームの日」として、各種のイべントを実施している。
なお、アイスクリームの日の由来として、1869(明治2)年に町田房蔵が横浜の
馬車道通りに開いた「氷水屋」で、日本初のアイスクリーム「あいすくりん」を
製造・販売した日であるという説が一般に流布しているが、
これは旧暦6月（新暦7月）のことで5月9日ではないそうです。
アイスクリームも残念なことに取扱がありません。
昔と違って真冬でも食べる人も多いでしょうし、何とかアレルギー対策したもので
もちろん飛びきり美味しいものが出来ないかと思考中です｡｡｡
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